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在真实的工作环境中加强实训技能的综合提升 ——记酒店管理专业学生为拍摄学院宣传片队伍服务

来源:旅游管理系 作者:作者:陈红颖 摄影者:旅管系全体教师 日期:2019-03-29
摘要:为了更好地锻炼和提升学生的实践操作能力,发挥学生的主人翁精神,17级酒店管理专业学生在专业教师的带领下,为拍摄学院宣传片的队伍做好客房服务工作。

    为了更好地锻炼和提升学生的实践操作能力,发挥学生的主人翁精神,17级酒店管理专业学生在专业教师的带领下,为拍摄学院宣传片的队伍做好客房服务工作。

                               (图/学生在铺床单)                                 

    3月26日,接到学院相关工作安排后,旅游管理系师生结合《酒店服务与管理:综合实训》与《贵宾管家实务》的相关课程内容,从教师共同备课、制作实践任务书和指导书、分配学生工作流程、制作考核评分表等方面做了相关准备工作。同时,同学们还进入了学院宾馆客房,为拍摄学院宣传片的队伍打扫房间、更换床单、补齐布草等。在这一过程中,教师在做中教,学生在做中学,一方面,加强了学生的实践操作技能;另一方面,也提升了学生的基层管理能力,让学生不仅学会整理客房,还要学会查房。在实践过程中,也培养了学生的职业素养及职业精神。

                                                                                                      (图/学生在套被套)

                                                                                                        (图/整理好的床铺)

    在此次过程中,学生在真实的职业环境中真学真做,掌握了真本领。教师从手把手教学到放开手传授,把课堂交还给学生,培养了学生独立思考能力,加强了学生实训技能的提升。与此同时,旅游管理系的烹调工艺与营养专业、旅游管理专业、高速铁路客运乘务专业均展示了各专业的师生风采。

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