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旅游管理系顺利开展冬季小学期酒店实践教学

来源:旅游管理系 作者:钟小荣 摄影:钟小荣 日期:2019-01-04
摘要:   2018年12月23日下午13点,17烹调11名学生和18酒管28名学生在实践指导教师钟小荣以及戴娇燕、钟元两位辅导员的带领下,顺利出发前往三亚亚龙湾瑞吉度假酒店。

    “冬季小学期实践教学”是学校特色教学过程的重要组成部分,为了提升学生自身专业实践技能,2018年12月23日下午13点,17烹调11名学生和18酒管28名学生在实践指导教师钟小荣以及戴娇燕、钟元两位辅导员的带领下,顺利出发前往三亚亚龙湾瑞吉度假酒店。

    抵达酒店第一天,学生在酒店各部门的带领下被带领至所属部门进行参观熟悉,了解自己的工作职责。在酒店的管理安排下,39名同学进行新员工入职培训,了解企业文化、工作礼仪和消防知识等企业信息。培训期间每一位同学都专心听讲,认真记录。下午时分,在酒店各部门经理、主管的指导下,同学们正式进入岗位学习专业实践知识。在实践期间,同学们每次下班后,指导教师钟小荣都会就学生工作学习情况进行宿舍查寝,和学生进行沟通交流,深入了解学生实践期间学习和生活状况,并解决其困惑。

    此次“冬季小学期实践教学”旨在开启创新应用型人才培养模式,提高应用性职业型人才培养质量,培养适应海南地方经济社会发展需要的高素质应用型人才。

(图/以上为学生们认真实践)

(图/指导教师宿舍查寝和学生交流)

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