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【冬季小学期采风】搓面包的小姑娘

来源:15级烹饪工艺与营养 作者:吴有丽 日期:2016-03-01

    看!我在搓面包哦。

    还记得两个月之前的我,懵懵懂懂的我被老师分配到海居铂尔曼酒店进行第三学期的实习。刚开始去的时候,是我要求酒店总厨让我去的饼房。他说,“饼房很累的,你去不了。”我说,“没关系。”就这样,我被调去了饼房。

    刚开始去的时候,什么都不懂,被那些厨工叫来叫去,总感觉自己是打杂的。他们也把我叫成了帮工,我很生气的说,“我不是帮工,我是实习生,是来学习的。”过了十几天,慢慢的,他们开始教我搓面包。我很骄傲的说:“不就是搓面包嘛,有什么难的。”但真正上手后发现,其实我错了,我把搓面包想得太简单了。当我搓的第一个面包的时候,怎么搓都搓不圆,当时急了,就问师傅,“怎么都不圆啊?”师傅嘴角微扬说:“你以为这很简单啊?这是要找感觉的。”

    我在心里给自己打了打气,继续搓了第二个面包,有点感觉了。搓得比第一个圆多了,师傅说:“有进步,也很有天赋,多加练习就会有收获。”我那天很开心。慢慢的,几天时间过去了。我学会了单手搓面包,而且搓得圆了,但是单手搓包面还算容易的,左右两手同时搓就更难。

    学好单手搓面包后,我又开始学双手同时搓面包,刚感觉特别扭。费了很大劲左手的圆了,右手的又不圆,右手的圆了,左手的又不圆,感觉两只手总不能很好的听我调配控制。但我并没有因此感到沮丧,我相信只要努力就能有进步。我每天比别人早上班,比别人晚下班,用心地练习搓面包“神功”,我觉得自己每天都在进步。现在我已经学会了双手同时搓面包,并且很娴熟。

    这是我搓的一盘瓜仁面包啦,还不错吧,嘻嘻。加油!

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